破解产教融合“合而不深”

問題來了，如果我說x+1呢？無論你說的數字有多大，我總能找到一個更大的數字，可見無限也是不存在的。

」 在被問及中國對烏克蘭的支持時，柯維立表示，將戰爭帶向一個「公平和成功的結局」符合中國的利益。但是，他並沒有響應呼籲，採納特拉斯將中國稱為「威脅」的取態。

該委員會的保守黨主席艾麗西亞・克恩斯（Alicia Kearns）表示：「沒有對整體戰略的理解，那些執行政策和制定法律的人如何能做到呢？」 在被問及柯維立是否應該訪問北京時，克恩斯向《BBC》表示：「在嚴重分歧的情況下，更重要的是我們要和他們坐在同一個房間裡，而不是切斷聯繫。」 Photo Credit: Getty Images / BBC News 柯維立訪中受到英國國內政界質疑 工黨的影子外交大臣大衛・拉米（David Lammy）指責保守黨政府十多年來「對待中國問題上的分裂、前後不一和自滿」，指政府需要取得「切實的外交成功」，包括結束中國對英國議員的制裁。」 Photo Credit: Getty Images / BBC News 中國國家主席習近平與時任英國首相卡麥隆在2015年一同喝啤酒 後「黃金時代」，談合作還是談分歧？ 英國政府在2015年曾宣稱中英關係進入「黃金時代」。另一方面，有觀察人士向《BBC中文》表示，此行有可能是改善中國與西方關係「良性循環」當中的其中一步。他說：「給人一種他們正在積極甚或被動地支持普京行動的印象，我不認為這是符合中國利益的。

另一方面，在COVID-19（嚴重特殊傳染性肺炎、新冠肺炎、武漢肺炎）疫情解封後中國的經濟復甦程度遠不及預期，與英美緩和關係可能會降低西方在對中投資前景上「蓄意推進惡化」的可能性。在他訪問之前，在中英關係惡化的背景下，一些英國議員批評政府的對華策略「不連貫」，更有人指此次訪問是在向北京「示弱」。英國國內質疑之聲 柯維立訪中正值英國下議院外交事務委員會對政府的對中政策出現批評聲音之際——該委員會最近發表的形容中國對英國及其利益是一種威脅。

另一方面，在COVID-19（嚴重特殊傳染性肺炎、新冠肺炎、武漢肺炎）疫情解封後中國的經濟復甦程度遠不及預期，與英美緩和關係可能會降低西方在對中投資前景上「蓄意推進惡化」的可能性。其時作為首相的裡茲・特拉斯（Liz Trus）據稱有計劃重新將中國列為對英國的「威脅」。英國外交部表示，在會面期間，柯維立提到了黎智英的案件，也表達了對維吾爾人待遇的關切，並敦促中國解除對英國議員的制裁。另一方面，有觀察人士向《BBC中文》表示，此行有可能是改善中國與西方關係「良性循環」當中的其中一步。

但是，他並沒有響應呼籲，採納特拉斯將中國稱為「威脅」的取態。同年，中國對包括史密斯爵士在內的五名英國議員實施制裁，指責他們傳播「謊言和虛假信息」。

」 在被問及中國對烏克蘭的支持時，柯維立表示，將戰爭帶向一個「公平和成功的結局」符合中國的利益。在他訪問之前，在中英關係惡化的背景下，一些英國議員批評政府的對華策略「不連貫」，更有人指此次訪問是在向北京「示弱」」江振誠細數台菜，幾乎都融合時代背景、人情溫暖所誕生，「入口就能嚐到台灣特有的溫度，而只要我們品嚐料理時聯想到台灣，對我來說就是台菜。若用一個字形容工作美學，他選擇以「悟」描述。

秋天宜溫補，於是中藥漢方入菜成時髦料理。文：愛麗絲 十三歲時，江振誠的目標是成為獲米其林肯定的廚師。他喜愛畫畫、雕刻、陶藝，童年時的夢想不以廚師為業，反倒是雕刻家、陶藝師。對江振誠而言，料理好吃的關鍵是達到平衡，「譬如怎麼讓極酸的食材能入口？只要掌握味覺平衡，任何食材都能做得好吃。

他的創作步驟不若常人從食材著手，而是換位思考，以客人視角規劃饗宴。」 為什麼在眾多嗜好與專業中選擇以廚師為業？江振誠笑著指出，做料理不只是做，做了還得吃，吃了還需好吃，而好吃之外，更重要的是能觸動記憶的共感，正因如此，「做料理是更難的一件事，而我喜歡挑戰難關。

溫度是台灣的DNA RAW一年換六次菜單，全面翻新整體概念、菜色、器皿、音樂、甚至擺設，每一次的菜單都貼合當下——春季以環遊世界為主軸。《工作美學》成書期間幾乎與疫情並進，扣合江振誠這些年來的觀察，「我看到大家的工作態度、工作模式都改變許多，」江振誠指出，自己不明白為何工作漸漸成為令人嗤之以鼻的事，「好像工作是負面的事，大家都想清楚劃分界線、都在追求工作生活的平衡，甚至是將工作踢得越遠越好。

江振誠憶及十年前，曾差點買不到台灣小農的美味食材，「從前好東西都得外銷，我們自己根本沒機會吃到，當年小農甚至是不賣的，因為那全是日本外銷買斷的訂單，我必須出更高價格才能買到。「我總先想到最終成品的畫面與氣味，畢竟這是客人最初對料理的體驗。」 關關難過關關過，江振誠以打電動譬喻，以廚師為業，同樣每天都在突破不同關卡，卻從不因此疲倦，「就像小時候愛打電動，這件事重複做再久我都不累，那時我就知道，這就是我喜歡的事。「從前大家都覺得舶來品才高級，其實台灣有許多好食材也能做高級料理，這是RAW一直在實踐的事。」 江振誠生長在藝術家庭裡，爸爸寫書法，媽媽是料理人，姐姐是設計師，哥哥是演員，創作的DNA似乎天生就存在他的基因裡。當我們說悟到了，肯定是花費相當時間，突破許多困難後的成果，也代表你對這件事透徹的理解與真心喜歡，不輕易因任何一個人、一件事、一句話讓你停止喜歡這件事。

」譬如，在Restaurant ANDRE結束營業前夕，江振誠煮給團隊夥伴們、對他而言如自我介紹的牛肉麵，又或是一顆暖呼呼的烤地瓜，總能召喚童年控窯的記憶縈繞心頭。當江振誠因母親接觸料理，才發現這些全是同一件事——「都是創作，都是和大自然一起工作，都是順應自然，雕刻、陶藝、做料理，這當中沒有一件事能脫離自然而完成。

「這是一個很美的字，是時間長度，是經驗累積，和工作、美學一樣是快不來、急不得的。「溫度是台灣菜的DNA，也是台灣人的特質。

夏季食材搖身一變，以Pantone色票展現夏季色彩。」 不必向外追尋，在台灣本島，就有許多令人驚豔的美味。

」從前，江振誠以為快樂是有條件的，要獲得讚美，得備受肯定，受獎項背書，以廚師為業才令人快樂，使人有成就感。」 這與江振誠對工作的態度和認知大不相同。台灣食材能做高級料理，但台灣菜可不是非得用台灣食材做不可。」 江振誠剖析，自己的每一本書都是分享人生不同階段的解方，若說《初心》是講述碰上困難時重返初心就能突破，《八角哲學》便是在工作中發掘屬於自己的獨特之處，而非一窩蜂譁眾取寵。

「從前認為快樂是別人給的，後來才慢慢領悟，快樂從來不該向外找尋，或由他人給予，事實上，我的快樂是從工作中找到的。」從視覺與嗅覺出發，再一步步回推味覺，最終才是找到合適食材來料理。

在他眼中，工作是一件美的事情，「因為喜歡，我們才決定從事這個工作， 也因為喜歡所以願意投入，更從中找到美與快樂。此外，RAW最令江振誠驕傲的，是逐漸讓台灣人習慣吃在地、吃當季。

每個作品都有結束，那就是最美的時刻 2017年10月10日，江振誠宣布Restaurant ANDRE將於2018年2月14日結束營業， 而他將調整重心，重返台灣。」 而RAW做得可不只是好吃。

當時，身處Restaurant ANDRE的每分每秒，他都清楚最完美的團隊與餐廳正是如此。那是 Restaurant ANDRE二度獲得米其林二星殊榮的時刻，是江振誠每日走進餐廳，都感覺一切在軌道上的時刻。」 樂於實踐工作美學，平日創作料理，江振誠也將美學納入考量。「對我來說，工作和生活永遠都不會平衡，你做再少工作都不會平衡，」比起追求兩者壁壘分明的平衡，江振誠倒認為當我們能貫徹工作美學，享受工作，讓工作回歸生活，「就沒有所謂的平不平衡。

多年後，當他聽聞小讀者的心願與其相同，卻告訴對方：「只要當個快樂的廚師就夠了他喜愛畫畫、雕刻、陶藝，童年時的夢想不以廚師為業，反倒是雕刻家、陶藝師。

」從前，江振誠以為快樂是有條件的，要獲得讚美，得備受肯定，受獎項背書，以廚師為業才令人快樂，使人有成就感。多年後，當他聽聞小讀者的心願與其相同，卻告訴對方：「只要當個快樂的廚師就夠了。

若用一個字形容工作美學，他選擇以「悟」描述。」江振誠細數台菜，幾乎都融合時代背景、人情溫暖所誕生，「入口就能嚐到台灣特有的溫度，而只要我們品嚐料理時聯想到台灣，對我來說就是台菜。